Produkt jest, brakuje dokumentów. Członkinie stowarzyszenia "Sami Sobie" z Wilamowic Nyskich (gmina Głuchołazy) chcą zarejestrować kolejne produkty lokalne, potrzebne są jednak do tego specjalne dokumenty. - Takich jednak nie sposób znaleźć, ponieważ przepisy były przekazywane z pokolenia na pokolenie - mówi Maria Rogucka, prezes Stowarzyszenia i wskazuje jak radzą sobie z tym problemem. - Albo szukamy w dokumentach etnografów, albo w jakiś bardzo starych książkach kucharskich. Jednak bardzo ciężko zdobyć takie dokumenty - przyznaje prezes Rogucka.
Za produkt regionalny w Ministerstwie Rolnictwa uznano już gołąbki z kaszy gryczanej z ziemniakami. W tej chwili kolejnymi produktami, które stowarzyszenie chciałoby wpisać na tę listę są sernik z ziemniakami, czy szynki naturalnie zapeklowane.

Maria Rogucka
{mp3}2013/pazdziernik/pani maria{/mp3}